24.7.2015

Feta-aurinkokuivattutomaatti muffinsit


Nyt tuli tosi hyviä suolaisia muffinseja. Ja ihan ekaa kertaa tein! Keiton tai salaatin rinnalle, maustetun tuorejuuston kanssa iltapalaksi, ihan sellaisenaan...niin hyvältä maistui, että ruokakriittinen mieskin söi vaikka kuinka monta. Tai ehkä meillä ei ollut muuta safkaa himassa? ;) Enivei taputan itseäni olalle ja kehotan kokeilemaan Konkistadorin FetaMuffareita.

OHJE

4dl täysjyvävehnäjauhoja
1,5 tl ruokasoodaa tai 2tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 kananmunaa
100g voita
hyppysellinen tummaa sokeria 
2 dl kermaa (tahi kookosmaitoa, tosin maku saattaa muuttua)
mausteita maun mukaan, 
itse käytin vain mustaapippuria, mutta esim kuivatut yrtit sopivat näihin tosi hyvin!

150g murustettua fetaa
7 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
oliiveja pieneksi pilkottuina

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat vaahdoksi sokerin kanssa. Sekoita kuivat aineet keskenään, yhdistä munavaahtoon vuoronperään kerma ja jauhoseos. Taikina saa jäädä hieman löysähköksi eli lisää nestettä, jos taikina alkaa liikaa kiinteytymään. Sekoita joukkoon feta, tomaatit, oliivit ja halutessasi yrtit. Lisää seosta muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 15 min. 

Taikinaan voi toki lisätä mitä tahansa herkkuja oman maun mukaan! Erilaisia juustoja, paprikaa, tuoreyrttejä, kesäkurpitsa- tai porkkanaraastetta...taivas on rajana. Tai ainakin Siwan hyllyt.  


23.7.2015

Live life with passion vol 1


Ah niin trendikkään mutta hauskan Snapchatin (@konkistadori FYI) innoittamana rupesin miettimään, että miksipä en toisi arkisuutta, rehellisyyttä ja ehkäpä jotain rosoakin tänne bogin puolelle. On niin vaikea vetää rajoja. Olenko viiden vuoden päästä tyytskäri, jos valotankin täällä elämää vähän enemmän? Häiritseekö blogi, insta tai snäppi kenties omaa työtä tavalla, joka kaduttaa sitten myöhemmin? Omassa elämässä on uutena kutsuna olla ylipäätään avoimempi ja rehellisempi tästä omasta polusta. Voin aloittaa tämän rehellisemmän otteen paljastamalla interwebissä ja sen seurakunnan läsnäollessa, että mietin tosi paljon sitä, että mitä itsestä ajatellaan. Vaikea ehkä kuvailla, että missä määrin...no sanotaanko näin, että haluan miellyttää ja olla yleisesti ottaen helposti lähestyttävä. Mun pään sisällä tämä tarkoittaa (tai ehkä voisi sanoa, että tarkoitti...) sitä, että kaikki mahdolliset oman elämän ristiriidat olisi kiva siloitella menemään niin, että kenenkään ei tarvitsisi kummemmin ihmetellä. 

Mitävittua. 

Mähän olen ristiriitainen ihminen! Me kaikki ollaan. 

Enää en koe termiäkään oikeaksi. Mulla on monia intohimoja elämässä, ja tottakai jonkun mielestä ne voi jopa riidellä keskenään. Tein nyt kuitenkin itse sellaisen päänsisäisen havainnon, että minä elän omista intohimoistani ja aion jatkossakin elää. Jokaisen tulisi tehdä niin. Jos voin jotakuta rohkaista siihen, että ei tarvitse olla pinkastavedetyn helpostisulateltava, muiden mielipiteitä tai arvostelua pelkäävä, jatkuvan miellyttämisenhaluinen tahi muulla tavoin oman elämänsä näyttelijä, niin loistavaa. Aika kärkkäästi muotoiltuja esimerkkejä, mutta menköön.  


Mutta nyt, back to da passion. Bloggaamisen ja muutenkin elämän tärkeitä suuntaviivaintohimoja miettiessä päädyin seuraaviin juttuihin, joista vol 1 koskee sitä yhtä itselle olennaisinta eli työelämää ja kiinnostusta jengin päänsisäistä maailmaa kohtaan. Olen varmaankin siinä elämänvaiheessa, että tykkään tosi paljon lukea muilta bloggaajilta just työelämään, opiskeluun ja alavalintoihin liittyviä juttuja. Siksi jaan mielellään omiakin. Eiköhän se inspiroituminen ole blogien parasta antia. Ja tirkistely! Sitä kautta se inspiraatiokin monesti herää. Ai tuo ajattelee noin / tekee tuollaisia ratkaisuja...! Ehkä mäkin voisin. Jatketaan intohimoteemalla myös seuraavien blogijuttujen parissa, mutta nyt...ajatuksia ja kuulumisia aiheesta -->

IHMISMIELI / TYÖELÄMÄ 

Psykologia on mun intohimo. Ihmisten auttaminen, rohkaiseminen, valmentaminen ja mielen tutkiminen on mun suuri kiinnostuksen kohteeni, on ollut jo yli kymmenen vuotta. En saa tarpeekseni tästä teemasta, ja vaikka pidinkin 1,5 vuotta sapattivapaata kyseisestä alasta (tai sanotaanko tehden kyseistä työtä ihan minimaalisesti) tulee se olemaan tästä syksystä eteenpäin taas isompi osa omaa työelämää, sillä aloitan psykoterapiaopinnot ja kyseiset työt. Hurjaa. Nuorta yrittäjää kutsuu tämän lisäksi täysin uusi oman alan duuni (taas!), mikä samaan aikaan tietty kiehtoo ja jännittää. Onneksi kuitenkin positiivisesti. Isoja muutoksia ja uusia juttuja luvassa, mutta intuitio kertoo, että tästä on tulossa Konkistadorin elämän syksy. Joku ehkä muistaakin, että hain muutama vuosi sitten ulkomaille psykan maisteriopintoihin (onneksi siinä silloin onnistumatta). Olisi varmasti ollut väärä aika ja kaikkea, mutta nyt homma onnistui niinkin hyvin, että pystyn tekemään varsinaisten terapiaopintojen ohella alan maisteritutkintoa tosi hyvään ulkomaiseen yliopistoon. Kaksi kärpästä yhdellä iskulla! Näin se elämä vie, just oikeat ja parhaat jutut oikeaan ja parhaaseen aikaan. 

Kertokaapa muuten, mikäli opiskelu ja työjutut kiinnostaa! Kirjoitan niistä mielelläni jatkossa. Paljon voi kuitenkin kertoa ja jakaa omia kokemuksia ja ajatuksia vaarantamatta kenenkään yksityisyyttä. Haluan muutenkin olla tulevaisuudessa sellainen alani ammattilainen, joka puhuu hyvien asioiden ja oman elämänfilosofiansa puolesta. Tai siis puhunhan mä jokatapauksessa vaikkei jengiä kiinnostaisikaan ;) Btw Sport-lehdessä tulee syyskuussa juttu, jossa allekirjoittanut jakelee parhaita vinkkejänsä hyvinvointiasioihin liittyen. Vinkkaan tästä kyllä myöhemminkin. Odotan itsekin jännityksellä!!



Sapattivapaan toinen duuni, eli the mallimaailma, pysynee rinnalla vielä hetken. Vaikka olen mielellään tällainen syvien vesien tulkki sydämeltäni, on mulla tosi, tosi, tosi hyvä bookerin silmä. Ristiriitaista? Mulle itseleni ainakin luovaa työtä! Tästäkin löytyy ajatuksia ja kokemuksia, jos jollekulle moinen resonoi. Mitä bookerin homma tai castingin tekeminen on? Ei taida olla ihan tutuin mahdollinen työsarka. Olisi hauska tehdä vaikka joku Päivä kanssani -juttu niin kauan, kun tuo työ vielä on olemassa. 

Aijai mä todella uskon, että nyt jaksan lähteä ihan uudella innolla uimaan syvempiin vesiin ja henkisesti rankkaan työhön, kun olen saanut hetken aikaa saanut vierailla ihan muissa maailmoissa mallien ja perhebisneksien kanssa. Mitä balansoituneempi ja vapaampi oma elämä ja oma sydän, sitä paremmin voi olla tukena muille. Uskoisin. 

// Just a short summary in English. I was thinking about my own passions and how they sometimes seem contradictory. But hey, isn´t that what life is always about anyway? Contradictions and different kinds of passions. One of my greatest passion in life, studying and understanding the human psyche and what makes us tick, is taking a huge leap forwards as I´m starting my psychotherapy studies. For year and a half I worked among totally different themes, as a booker and also with our family company, this start-up business, and I really loved these more "shallow"worlds. Now I feel ready for this new chance and going back to the whole wellbeing and mental care areas. I´m more than happy to share my thoughts and experiences with you if you´re interested. Maybe it´s because of this certain point in life but I just love to read other bloggers´ thoughts about work, studying, life changes or thoughts about the future so do tell me if there´s anything you wanna hear more of! // 

21.7.2015

Lofoten roadtrip sneak peak



Roadtrip Norjan Lofooteille selätetty eikä pelkästään selätetty, vaan nautittu ja iloittu. Olipa matka!! Ohjelmaan kuului mm. mun ensimmäinen Lappi-kokemus, telttailua, trangiaruokaa ja välillä valaanlihasushia, kauniita pieniä kyliä, kylmiä järviä, uljaita vuoria ja eritoten ihan tosi ainutlaatuista yhdessäoloa. Alkuun jänskäsi vähän, että kuinka sitä jaksaa istua autossa niin monia kilometreja (kuudessa päivässä yhteensä vajaa 4000km...), mutta eipä meillä ollut hätäpäivää. Loppurykäyskin meni 22h yhtäjaksoisella kilpa-ajolla Tampereelle! Suosittelen. Todella lämpimästi. Lisää kuvia tulossa kyllä jahka perheemme valokuvaaja saa editoitua tahi allekirjoittanut tsekattua osuvimmat iPhone otokset interwebin maailmaan. 

Sorry for being MIA for so long, we just came back to Helsinki from the most beautiful roadtrip ever. Norway´s Lofoten islands were so extremely beautiful that I cannot help but recommend taking a roadtrip there, hands up. First I was a bit skeptical about the driving kilometers to come, but 3000 + was a piece of cake with great views and even better company. I´ll post more pics as soon as we´ve done editing them.